Mizu Zokusei no Mahoutsukai berpusat pada Ryou, seorang pemuda yang bereinkarnasi ke dunia fantasi bernama Phi, awalnya cuma ingin hidup santai sambil ngulik sihir air. Cita-citanya sederhana: hidup tenang, belajar sihir, dan mungkin sesekali minum air putih dingin sambil menikmati pemandangan. Tapi ya, hidup nggak selalu sesuai rencana.

Begitu tiba di dunia baru, Ryou langsung harus menghadapi monster ganas, alam liar, dan berbagai bahaya yang mengancam nyawa. Tapi untungnya, dia orangnya optimis, pintar, dan diam-diam punya kemampuan unik: muda abadi. Dengan kemampuan itu, dia terus tumbuh jadi lebih kuat tanpa terlihat menua. Dua puluh tahun berlalu dalam sekejap. Tanpa disadari, Ryou sudah bertarung melawan Ksatria Tanpa Kepala, menghadapi pembunuh misterius bernama Hawk, sampai berurusan dengan naga. Semua pertemuan dan pengalaman itu membuatnya jadi penyihir air terkuat di dunia.

Tapi ternyata, semua itu baru permulaan. Pertemuannya dengan pendekar jenius bernama Abel jadi titik balik besar yang menyeret Ryou ke dalam pusaran sejarah—membuatnya tak lagi bisa hanya hidup santai. Inilah kisah petualangan Ryou, penyihir air paling santuy sekaligus paling kuat, yang suka melakukan semuanya dengan gayanya sendiri!